年夜饭这道山东名菜一上桌，档次立马提升了，圈友：我们真幸福！过年了，除夕的年夜饭肯定都市做最好的菜肴，来庆祝一年的顺利渡过，祝福来年越发的康健顺利。现在马上就到除夕了，我也计划拖家带口回家过年，回家过年固然就要露一手，这道菜最早是和做大厨的老姑父学的，做出来家人都说特别好吃，味道正宗。

赶快学会这道菜，回家做给怙恃尝尝鲜。​邻近春节了，最近新型冠状病毒引起了大家的关注，我们是强大的国家不管任何事情，我们大家微笑面临，对于这种具有感染性的病毒，我们不光要做好防护，还要在饮食上多吃一些增强反抗力的食物。海参就是其中的一种，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性身分，具有提高影象力、延缓衰老，能促进人体发育，增强免疫力，强壮骨骼等作用，可以说好常吃处多多，也是大家公认的营养食材。

海参的服法许多，例如：海参饺子，海参炖蛋都很不错，隔三差五吃一只，对于身体特别有利益。过年了，这样做上一大盘烧海参，味道鲜美又好吃，看过来你也会做哦。

​所用质料：干海参5只，熟鹌鹑蛋，白菜，大葱，姜片，五花肉片，生抽1小勺，蚝油1小勺，盐适量，鸡汤2勺，玉米淀粉1勺，花生油2勺。做法步骤：​第一步：干海参泡发，泡发海参要用开水，放入无油的盆中，天天换水，泡发的海参才会弹性十足，如果容器中有油，海参会融化，就泡发欠好。许多人泡发海参就会发愁，以为泡发欠好，其实泡发海参，只要记着用无油的容器，就不会失败。​第二步：大葱改刀，大葱的量要多一些，姜片备用，五花肉切片。

​第三步：白菜心放入鸡汤中加点盐焯熟，这个配菜也可以改成是油菜或者菠菜都可以。固然也可以不用蔬菜，直接就是大葱烧海参也是很棒的。​第四步：把焯好的白菜捞出，匀称的摆入盘子中，盘子要大一些最好。

​第五步：锅里放入花生油，入葱段，姜片炒香，倒入五花肉片煸炒匀称，这道菜用五花肉最出味，不要用纯瘦肉做。​第六步：煸炒到五花肉发白，葱姜都出来香味了。​第七步：倒入生抽，蚝油继续煸炒，然后加入鸡汤和盐。​第八步：放入熟鹌鹑蛋和海参，烧约莫5分钟，充实入味。

​第九步：把玉米淀粉1小勺加水稀释，勾薄芡，即可关火出锅。​第十步：把烧好的海参直接倒入盘中的白菜上面，直接上桌即可。这就是山东名菜烧海参，海参做法其实不庞大，只要海参泡发好了，做起来很简朴的。

现在生活条件好了，多吃些对于身体很有益的食材比吃保健品可是很多多少了。晒到朋侪圈，圈友都叹息我们生在这个时代真的太幸福了，想吃什么我们老黎民的餐桌上都可以有。​峰儿话语：1，泡发海参要用开水，放入无油的盆中，天天换水，泡发的海参弹性十足，如果容器中有油，海参会融化，就泡发欠好。

2，这款烧海参的配菜，我们可以自行搭配，小油菜心，菠菜心，白菜心都是可以的。谢谢阅读我的文章，天天都市不停更新，有省时早餐，中餐，种种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，接待大家来访。喜欢我的种种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，偷窃必究!!!。

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