黄金骨质料排骨 1kg腌料Maggi seasoning 2小匙绍兴酒 2大匙玫瑰露 1小匙咸虾酱 2大匙清水 50g糖 4大匙味精 1小匙盐 1小匙红辣椒 1条（切碎）蒜头 3瓣（切碎）小红葱 3粒（切碎）芫荽 1棵（切碎）【后放】生粉 80g面粉 80g（混淆）做法1）将排骨洗净，斩块。2）把所有腌料加入排骨里拌匀后，放进冰箱里腌制隔夜。

3）把腌好的排骨用手搅拌一下，让水分吸收，弃捐一旁，再搅拌一下再搁一旁，一直重复至水分稍微收干。4）烧热油锅，把排骨沾上粉，放入油锅里炸至金黄色即可。

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